ELMALI KURABİYE
Malzemeler
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yk süzme yoğurt
- 1su bardağı nişaşta
- 1 yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1/2 pk kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 3- 3,5 su bardağı un
İÇİ İÇİN
- 4 adet elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş çeviz
- Öncelikle iç malzeme için;
- Elmaları rendeleyiniz, üzerine şekeri ilave edip pişirin, iyice suyunu çekmesi lazım.
- Soğuyunca tarçın ve çevizi ilave edip iyice karıştırıyoruz.
- Oda sıcaklığındaki tereyağının, üzerine sıvı yağı, şekeri, vanilyayı limon suyunu ve yumurtayı ilave edelim, iyice karıştıralım.
- Bu karışımın üzerine diğer kuru malzemelerin hepsini koyalım. yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru 5-10 dakika dinlendirelim
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizle açalım, içine iç harçtan koyalım ve istediğimiz şekilde kapatalım.
- Tepsiye yağlı kağıt koyalım. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi dizelim.
- 180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyelim.
- Afiyet olsun...
